D'elikatuz es el centro de alimentación y gastronomía que la localidad de Ordizia abrió al público el 17 de Marzo de 2005 con el fin de crear un espacio para el paladar y la salud. Para el paladar porque se dan a conocer las texturas y sabores de la tierra. Salud porque nos habla de los alimentos, de dietas equilibradas, de trastornos de la alimentación...

Dirigido tanto a niños como adultos, el centro presenta de una manera muy gráfica e interactiva los diversos aspectos de este tema tan arraigado en la cultura vasca. El espacio está pensado tanto para grupos organizados como para familias o personas a título individual. Además aquellos que quieran conocer más a fondo la comarca del Goierri podrán hacerlo a través del centro de interpretación de la comarca, ubicado en la planta baja.