SERVICIOS>> Información y divulgación
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Campañas de información y sensibilización: El Centro D´elikatuz promueve y desarrolla campañas de información y sensibilización sobre Salud Alimentaria y productos de calidad del País Vasco (link D´elikatuz Bizi).
Exposiciones: El Centro D´elikatuz, organiza exposiciones relacionadas con la alimentación, la Gastronomía Vasca y la Comarca del Goierri.
EXPOSICION SOBRE EL PASTOREO.
Exposición de objetos cedidos por el museo del queso y la trahumancia de Uztarroz. Fecha: 21/05/2005 - 05/06/2005
CON-SUMO GUSTO.Exposición de obras de arte relacionadas con la alimentacion. Fecha: 07/06/2005-03/07/2005
EUSKADI TURISMO RURAL SIGLO XXI 'Ezagutu eta eskertu'. Exposición fotográfica. Fecha: 06/07/2006-21/07/2006
PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE CALIDAD DEL PAÍS VASCO. Productos con distintivos de calidad y otros productos típicos. Fecha: A partir del 22/09/2006.
Urdaneta 500. Las Especias: un mundo por descubrir. Fecha: 24/05/2008-31/12/2008.
El 24 y 25 de mayo se celebró en Ordizia la tradicional Feria Medieval o fiesta de los mercados de antaño. Dentro de esta feria y en el contexto de los actos conmemorativos del 500 aniversario del nacimiento de Andrés de Urdaneta tuvo lugar la exposición “Las especias: un mundo por descubrir” en torno a diferentes especias de todo el mundo.
A pesar de que hoy día se usen principalmente para preservar, sazonar y condimentar algunos alimentos y platos, a lo largo de la historia han ejercido un poder mágico sobre nuestra civilización. Además de excitar nuestros sentidos con sus colores, olores y sabores; debido a la capacidad antiséptica de muchas de ellas, se han usado para la conservación de numerosos alimentos y para camuflar olores y sabores. Unido a esto, el poder curativo y el uso medicinal y farmacéutico de numerosas especias, junto con las propiedades cuasi milagrosas asociadas a muchas de ellas, las han hecho bienes de los más codiciados.
Desde la antigüedad se han querido utilizar y comerciar con ellas. Debido a la enorme importancia que adquirieron durante la Edad Media, las potencias más importantes del momento quisieron abrir caminos a las tierras de las especias en oriente y hacerse con el monopolio su comercio. En este contexto se sitúan precisamente los viajes del ordiziarra Andrés de Urdaneta a las Molucas, quien terminó de abrir la ruta comercial más importante que conectó durante siglos Europa con Asia, el paraíso de las especias, a través del pacífico y del continente americano.
Dentro del los actos conmemorativos de su nacimiento no podía faltar por tanto una referencia a estos auténticos tesoros de su época.
Toda persona que todavía quiera adentrarse en este fascinante universo y conocer algo más sobre el mundo de las especias podrá hacerlo visitando la exposición que de modo gratuito estará abierta en el Centro de Alimentación y Gastronomía D’elikatuz hasta finales de año.
Conferencias: El Centro D´elikatuz organiza conferencias relacionadas con la alimentación, la nutrición y la Gastronomía Vasca.
Publicaciones: El Centro D´elikatuz, recopila las conclusiones de los estudios que tratan los temas trabajados en el Centro y ofrece los recursos para su difusión.
PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE CALIDAD DEL PAÍS VASCO. Certificados de calidad. PUBLICACIÓN. Fecha: 09/2006. Para obtener la publicación clica aquí.
Urdaneta 500. El mundo de las especias. 05/2008. Existe también la posibilidad de obtener la publicación “El mundo de las especias” haciendo clic aquí.
Alimentos y bebidas de calidad del País Vasco para una ALIMENTACIÓN SALUDABLE. Fecha: 09/2008. Para obtener la publicación clica aquí.
Servicios
CENTRO DE INTERPRETACION D'ELIKATUZ · Santa María 24 · 20240 Ordizia (Gipuzkoa) · Tel.: 943 882 290 · delikatuz@ordizia.org
