Sobre la gastronomía, se representan tres elementos básicos para conocer e interpretar la gastronomía en Euskadi
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El queso con Denominación de Origen Idiazabal lo elaboran en la actualidad, unas cien pequeñas empresas a partir de la leche cruda de las ovejas de raza latxa y carranzana.
Enlaces de intertés:
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· Feria de Ordizia
· Consejo regulador de la denominación de origen Queso Idiazabal
· Fundación Kalitatea
· Artzai-Gazta |
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Ordizia tradicionalmente ha desarrollado gran número de mercados y ferias relacionados con la agricultura y la ganadería, convirtiéndose en una referencia en Gipuzkoa y en el País Vasco.
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En este apartado os ofreceremos recetas saludables, para que podamos degustar la cocinavasca desde nuestras casas. |
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¡ Venid a D´elikatuz a conocer la evolución de la Gastronomía Vasca !
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