DV 03/03/06
ORDIZIA
D'Elikatuz inicia una campaña sobre la
salud alimentaria en Gipuzkoa
La iniciativa, que se presenta hoy, llegará a
todas las localidades a través de diferentes acciones
ORDIZIA.
DV. Se cumplirá el próximo día 17 un año de la inauguración del centro
D'Elikatuz, apuesta municipal enclavada en la que fuera casa Barretxe, que a
partir de ese día, completamente rehabilitada y restaurada, pasó a albergar la
oficina de turismo, el centro de interpretación comarcal y el centro de la
alimentación y la gastronomía. A lo largo del pasado año, unas 5.000 personas
visitaron este Centro.
Además
de contar con visitantes de toda Euskal Herria y de otras comunidades
autónomas, la presencia internacional ha sido notable, ya que ha recogido la
presencia de turistas procedentes de Portugal, Grecia, Francia, Italia, Suiza,
Holanda, Bélgica, Austria, Irlanda, Alemania, Inglaterra, Noruega, Rumania, EE
UU, Canada, Uruguay, Argentina, México, Ecuador, Peru, Singapur, Japón...
Los
responsables del centro valoran positivamente este primer año de andadura y se
muestran persuadidos de que la labor promocional realizada durante el año
pasado dará sus frutos a lo largo de presente ejercicio.
Dentro
del apartado destinado a promocionar y divulgar lo mejor de nuestra gastronomía,
dentro y en perfecta hilazón con el mantenimiento de una dieta saludable, a lo
largo de 2006 D'Elikatuz llevará a cabo varios proyectos de dinamización, entre
ellos el que ha titulado D'Elikatuz Bizi: campaña educativa sobre la salud
alimentaria, en Gipuzkoa.
Le
seguirá la exposición sobre los productos de calidad (Eusko Lábel) del País
Vasco, a partir de septiembre y un programa educativo dirigido a todos los
centros escolares de Euskal Herria.
Distintas acciones
La campaña D'Elikatuz Bizi se presenta hoy y se pone en marcha ante el
progresivo aumento de los serios problemas de salud a los que está llevando una
nefasta alimentación: obesidad, sobre todo infantil, enfermedades
cardiovasculares, colesterol... con el fin de concienciar y sensibilizar a la
ciudadanía guipuzcoana sobre la importancia de mantener una alimentación
saludable.
La campaña se prolongará hasta diciembre y estará presente en todo el
territorio guipuzcoano con diversas acciones, entre ellas, con el proyecto
Nutrición y Gastronomía: curso de cocina saludable que se impartirá en cinco
escuelas de cocina y hostelería guipuzcoanas.
Le seguirá la propuesta Formación y asistencia, curso sobre los trastornos de
la conducta alimentaria que se impartirá en el campus de la UPV de Donostia,
que se completará con una encuesta telefónica y vía correo electrónico,
iniciativa asistida por personal especializado de la asociación contra la
bulimia y la anorexia.
D'Elikatuz, a su vez, arropará la labor de investigación con un estudio sobre
los trabajos realizados en torno a la salud alimentaria de los guipuzcoanos,
dirigido por Iñigo Ochoa de Alda, presidente de la Asociación Vasca de
Psicoterapia Dinámica y Sistemática y profesor de la Facultad de Psicología de
la UPV.
En el apartado divulgativo, D'Elikatuz Bizi recorrerá diversas localidades
guipuzcoanas con un módulo interactivo, ofreciendo un menú saludable y
personalizado para toda la semana.
Por lo que a la comarca del Goierri se refiere, los cursos de cocina saludable
se impartirán en la Escuela Profesional del Goierri, los tres últimos miércoles
del este mes y el primero de abril.