El centro de la alimentación y la gastronomía D'Elikatuz ha dado un pequeño paso hacia la concienciación y sensibilización de los guipuzcoanos en torno a la alimentación saludable y continuará en esa misma dirección en el próximo 2007.
Durante este último año se han movido en cuatro grandes núcleos como han sido la nutrición y gastronomía, la formación y asistencia, la investigación y la divulgación.
En el primero de los apartados han realizado cursos de cocina saludable en cinco centros de Gipuzkoa con una afluencia de 263 personas, además de la publicación de un libro de recetas.
En el ámbito de la formación y asistencia, ayudados por la Facultad de Psicología de la UPV, han realizado cuatro cursos en torno al trastorno de la conducta alimentaria, la obesidad, la dietética y la nutrición y la imagen corporal donde han llegado a más de mil personas en total.
Además, D'Elikatuz ha ofrecido un servicio de asistencia vía e-mail para los afectados por los trastornos de la conducta alimentaria.
En la rama de la investigación han publicado la guía de los estudios realizados sobre los trastornos de la conducta alimentaria y obesidad en colaboración con AVPSI (Asociación Vasca de Psicoterapia Dinámica y Sistemática).
Por último, en lo que a la divulgación se refiere, más de 1.300 personas han podido llevarse a casa un menú personalizado y saludable gracias a la campaña divulgativa D´Elikatuz bizi.
Premios D'Elikatuz Bizi
El centro D'Elikatuz ha premiado a dos personas que han promovido la socialización y sensibilización en lo que a la alimentación saludable y la gastronomía se refiere, durante toda su trayectoria. Las dos personas seleccionadas para este año 2006 han sido el cocinero y maestro de cocineros Luis irizar y el médico y profesor de la UPV Pedro Ramos.